Энергетическая потребность крупного рогатого скота меняется в зависимости от физиологического состояния. Особенно ярко она выражена в периоды отела, активной лактации и интенсивного роста молодняка. Игнорирование этих потребностей, недостаток или дисбаланс питательных веществ приводит к таким нежелательным последствиям, как кетоз, снижение продуктивности и нарушение обмена веществ.
В данной статье мы объясним, почему в рационе КРС необходимо чередовать источники энергии с разной скоростью высвобождения, и какое воздействие оказывает данный подход на здоровье и производительность коров.
Разные типы энергетических компонентов в кормлении КРС
В кормлении КРС выделяют два основных типа энергетических компонентов: быстроусвояемые и медленноусвояемые.
- Быстрые компоненты представлены, в основном, простыми сахарами, такими как глюкоза, сахароза (содержащаяся в патоке, сиропах и лизунцах). Их главное достоинство — способность оперативно восполнять энергетический дефицит, обеспечивая мгновенный приток энергии в организм животного. Однако, важно соблюдать баланс и не допускать избыточного потребления быстрых сахаров.
- Медленные компоненты, напротив, характеризуются длительным высвобождением молекул АТФ — основного энергетического источника для клеток. К ним относятся жиры, сложные углеводы и клетчатка. Жиры в 2,25 раза калорийнее углеводов, и перевариваются дольше. Сложные углеводы, такие как крахмал, и клетчатка, содержащаяся в грубых кормах, требуют более длительного времени на расщепление в рубце, обеспечивая пролонгированное поступление АТФ и поддерживая стабильный уровень глюкозы в крови.
Крайне важно избегать перекосов при кормлении в сторону какого-либо одного типа компонентов.
- Избыточное потребление сахара может спровоцировать ацидоз рубца — опасное состояние, связанное с нарушением кислотно-щелочного баланса в рубце. Происходит резкое увеличение выработки молочной кислоты в рубце, снижение pH и, как следствие, развитие ацидоза. Ацидоз проявляется в виде снижения аппетита, диареи, хромоты и даже летального исхода.
- Недостаток быстрых сахаров приводит к кетозу, особенно у высокопродуктивных коров в начале лактации. В организме происходит мобилизация жировых запасов. В процессе расщепления жиров образуются кетоновые тела, избыток которых приводит к кетозу. Состояние характеризуется снижением аппетита, потерей веса, запахом ацетона изо рта и снижением молочной продуктивности.
Для балансировки рациона и обеспечения КРС необходимым количеством энергии рекомендуется использовать специализированные продукты, такие как комбикорм «К.Э.К.С». Он содержит сахара и жиры с разной скоростью усвоения, что позволяет поддерживать стабильный энергетический уровень в течение дня.
Роль чередования энергетических источников в физиологии жвачных
Для жвачных животных необходимо поддерживать стабильный уровень глюкозы в крови. В отличие от моногастричных животных, у жвачных основная часть углеводов ферментируется микроорганизмами в рубце. В результате этой ферментации образуются летучие жирные кислоты — уксусная, пропионовая и масляная, которые всасываются через стенку рубца и служат основным источником АТФ для организма.
После приема корма, богатого углеводами, активно происходит ферментация в рубце и возрастает концентрация ЛЖК. В этот период ЛЖК становятся основным источником энергии. В период лактации, особенно после отела организм животного не справляется с возросшей потребностью в АТФ, поэтому в рационе должны быть простые сахара. Добавление сахаросодержащих продуктов к рациону стимулирует процессы рубцовой ферментации, переваримость структурных углеводов.
Кроме того, жвачные обладают уникальной способностью использовать жиры для получения энергии. В периоды высокой в ней потребности происходит мобилизация жирных кислот из жировой ткани, которые подвергаются бета-окислению в печени и других тканях. Продукты бета-окисления жирных кислот могут быть использованы для синтеза АТФ.
Стабильное поступление в рубец сахаров и жиров разной скорости усвоения необходимо для поддержания оптимального состава и активности микрофлоры. Микроорганизмы рубца, перерабатывая поступающие компоненты, обеспечивают коров ценными питательными веществами.
Особенно важны разные углеводы в периоды пиковой нагрузки, такие как отел, начало лактации и перегруппировка скота. Сбалансированное поступление глюкозы оказывает прямое влияние на жирность молока, устойчивость к кетозу и репродуктивную функцию коров. Недостаток богатых энергией продуктов, особенно в период раздоя, может привести к снижению жирности молока, развитию кетоза и проблемам с воспроизводством.
Для комплексного покрытия потребности КРС в АТФ, особенно в стрессовые периоды, рекомендуется использовать Энергетический-Витаминный Лизунец «Соль+». Он содержит как моно- и дисахариды, так и жиры, а также комплекс витаминов, необходимых для поддержания здоровья и продуктивности КРС.
Когда и как чередовать или комбинировать источники энергии
Чередование или комбинирование источников энергии необходимо осуществлять с учетом физиологического состояния коров и периода производственного цикла. Особое внимание следует уделять периодам запуска, отела, пика лактации, снижения надоев и стрессовым ситуациям.
В животноводстве существуют различные схемы чередования источников энергии.
- Чередование в течение дня — использование быстрых источников утром, когда животные наиболее активны, и медленных источников вечером, для поддержания стабильного энергетического уровня в течение ночи.
- В зависимости от группы КРС — рационы для сухостойных коров и коров в период лактации должны существенно отличаться по содержанию и соотношению энергетических компонентов.
- По сезону — в зимний период, когда потребление кормов снижается, необходимо увеличивать количество быстрых углеводов в рационе.
Важно создавать энергетическую «подушку» при смене корма или возникновении стрессовых ситуаций, обеспечивая коров дополнительной энергией для поддержания стабильного состояния.
В качестве источника быстрых углеводов и антистрессового средства рекомендуется использовать Энергетический-Витаминный Лизунец «Ментол+». Он содержит сахара, растительные жиры, эфирные масла, которые оказывают положительное влияние на состояние КРС в стрессовых ситуациях.
Как влияет сочетание источников энергии на иммунитет и ЖКТ
Иммунная система коров чрезвычайно энергозатратна. Для полноценного функционирования иммунных клеток, синтеза антител и медиаторов воспаления требуется значительное количество АТФ. Дефицит энергии, особенно в периоды повышенной потребности, такие как период раздоя или стресс, может привести к иммуносупрессии. Организм становится более восприимчивым к инфекциям, вакцинация менее эффективна, а восстановление после болезни занимает больше времени.
Сбалансированный рацион, куда входят быстрые и медленные углеводы, жиры позволяет поддерживать оптимальную активность иммунных клеток, синтезировать иммуноглобулины — антитела для нейтрализации патогенных микроорганизмов, и защищать слизистую оболочку кишечника, которая является важным элементом иммунной системы.
ЖКТ коров — сложная экосистема, в которой обитает огромное количество микроорганизмов, участвующих в процессе переваривания клетчатки и других компонентов корма. Здоровая и разнообразная микрофлора рубца и кишечника необходима для эффективного усвоения питательных веществ и поддержания общего здоровья животного.
Сбалансированное поступление углеводов и жиров стимулирует активность микрофлоры рубца, улучшая переваривание кормов и усвоение питательных веществ, что повышает продуктивность. Молочная продуктивность на 55 % зависит от углеводов и жиров, на 30 % — от белков и на 15 % — от остальных компонентов рациона.
Правильное соотношение энергетических компонентов в рационе помогает предотвратить развитие ацидоза, особенно при использовании большого количества концентратов. Ацидоз возникает, когда в рубце образуется слишком много кислот, что приводит к снижению pH и нарушению нормальной работы микрофлоры. Важно включать достаточное количество клетчатки в рацион, чтобы стимулировать жевание и слюноотделение, которое нейтрализует кислоты в рубце. Кроме того, необходимо избегать резких изменений в рационе и постепенно увеличивать долю концентратов.
В качестве безопасного источника углеводов, не угнетающего микрофлору рубца, рекомендуется использовать Энергетическо-солевой лизунец без патоки. Он содержит пищевой сахар и обеспечивает поступление энергии без риска развития негативных последствий для ЖКТ.
Чередование и комбинирование различных энергетических продуктов в рационе КРС позволяет поддерживать здоровье, обеспечивать высокую продуктивность и повышать устойчивости животных к стрессовым факторам. Правильный подход к кормлению, учитывающий физиологические потребности животных и особенности различных периодов производственного цикла, позволит достичь высоких результатов в животноводстве.
