В кормах для животных содержатся антипитательные вещества, существенно снижающие их питательную ценность. Они значительно уменьшают усвояемость нутриентов и негативно влияют на здоровье и продуктивность. Однако, благодаря достижениям в области кормовых технологий, существует множество добавок, способных эффективно их нейтрализовать и раскрыть полный питательный потенциал кормов.
Что такое антипитательные вещества
Антипитательные вещества — соединения, присутствующие в кормах и препятствующие нормальному усвоению питательных элементов. Они разнообразны по своей природе и механизму действия. К основным группам относятся:
- фитаты связывают минералы, делая их недоступными для организма животного;
- дубильные вещества (танины) связываются с белками, снижая их переваримость;
- ингибиторы протеаз блокируют ферменты, расщепляющие белки;
- лектины связываются со слизистой оболочкой кишечника, нарушая всасывание нутриентов;
- глюкозинолаты содержатся в крестоцветных культурах и обладают токсическим воздействием на организм.
Влияние антипитательных веществ на животных
- Снижение переваримости белков и минералов, что приводит к дефициту необходимых нутриентов.
- Замедление роста и развития молодняка, снижение продуктивности взрослого поголовья (уменьшение надоев, привесов, яйценоскости).
- Ухудшение здоровье желудочно-кишечного тракта, повышение риска возникновения диареи и других расстройств пищеварения.
- Снижение общей резистентности организма к инфекциям.
Как нейтрализовать антипитательные вещества: современные подходы
Энзимные добавки для нейтрализации антипитательных веществ
- Фитазы расщепляют фитаты, высвобождая связанные минералы (кальций, фосфор, цинк, железо).
- Ксиланазы разрушают ксиланы — полисахариды, содержащиеся в клеточных стенках растений, повышая усвояемость корма.
- Протеазы расщепляют ингибиторы протеаз, улучшая переваримость белков.
Сорбенты для нейтрализации антипитательных веществ
Сорбенты — вещества, обладающие способностью связывать токсины и антипитательные вещества, предотвращая их негативное воздействие на организм животного. Они адсорбируют микотоксины, образующиеся в кормах в процессе хранения, и снижают их всасывание в кишечнике.
Как повысить усвояемость кормов у животных
Повышение усвояемости кормов — комплексная задача, которая требует применения нескольких подходов. Необходимо оптимизировать кормовую базу по содержанию белка, энергии, витаминов и минералов в соответствии с потребностями животного. Для компенсации дефицитов необходимо использовать добавки для поддержки ЖКТ:
- пробиотики, пребиотики и ферменты, которые улучшают пищеварение и всасывание нутриентов;
- витамины, минералы и антиоксиданты, повышающие устойчивость организма к инфекциям и стрессам.
Снижение влияния антипитательных факторов в рационе
Для снижения фитатов, танинов и лектинов в корме нужно использовать качественное зерно и растительные компоненты. В этом помогают современные технологии приготовления кормов, такие как экструдирование, запаривание и микронизация, которые также повышают переваримость корма. Положительно влияет на усвоение нутриентов использование ферментов, сорбентов и других добавок для нейтрализации остаточных антипитательных веществ.
Кормовые добавки для улучшения усвояемости питательных веществ
- Пробиотики улучшают микрофлору кишечника, повышают переваримость корма и укрепляют иммунитет.
- Органические кислоты подавляют рост патогенных бактерий в кишечнике, улучшают пищеварение и усвоение минералов.
- Минеральные премиксы обеспечивают животных необходимыми микроэлементами, улучшают метаболизм и повышают продуктивность.
Антипитательные вещества в кормах — серьезная проблема, снижающая их питательную ценность, однако их действие можно успешно минимизировать с помощью современных технологий и правильно подобранных кормовых добавок. Использование эффективных решений от надежного производителя — залог сохранения здоровья животных и высокой продуктивности.
