Протеин в рационе высокопродуктивных коров — тема, требующая особого внимания. Зачастую, стремясь обеспечить максимальную продуктивность, аграрии «перебирают» с протеином, что приводит к повышенной нагрузке на печень животных. Решить часть этой проблемы помогает транзитный протеин у коров.
Что такое транзитный протеин: простое объяснение без сложной биохимии
Итак, что такое транзитный протеин? Это та часть белка, которая, в отличие от обычного, не расщепляется в рубце, а проходит транзитом и попадает непосредственно в тонкий кишечник, где и усваивается. Транзитный протеин для КРС — защищенная форма, которая позволяет доставить аминокислоты напрямую к месту назначения.
Протеин в рационе высокопродуктивных коров: почему избыток бьет по печени
Чтобы понять, почему транзитная форма так важна, нужно разобраться, как переваривается протеин в рационе высокопродуктивных коров при классическом подходе. Большое количество расщепляется в рубце, образуя аммиак. В небольших количествах аммиак полезен для питания рубцовой микрофлоры. Однако, когда протеина слишком много, образуется избыток аммиака, который преобразуется в мочевину, что требует дополнительной работы от печени для его выведения из организма. Впоследствии, у печени снижается функциональность. Здесь в игру и вступает транзитный протеин в рационе коров.
Транзитный протеин и нагрузка на печень: как меняется маршрут азота
Говоря о транзитном протеине и нагрузке на печень, важно понимать, как он меняет путь метаболизма азота. Сравним два маршрута:
- Обычный протеин: много расщепления в рубце → аммиак → печень.
Когда обычный белок интенсивно расщепляется в рубце, образуется значительное количество аммиака, который всасывается в кровь и транспортируется в печень, где он преобразуется в мочевину. У печени при этом снижается эффективность.
- Транзитный протеин у коров: меньше аммиака в рубце → больше аминокислот прямо в кишечнике.
Инкапсулированный или обработанный протеин проходит непосредственно в кишечник, где расщепляется на аминокислоты для синтеза белка. Снижение количества аммиака, поступающего в печень позволяет ей сохранить свои функции.
Таким образом, транзитный протеин у высокопродуктивных коров снижает «азотную» и общую метаболическую нагрузку на печень, уменьшая необходимость ее активного участия в детоксикации аммиака.
Транзитный протеин у высокопродуктивных коров: где он реально нужен
Транзитный протеин у высокопродуктивных коров особенно важен в определенные периоды и для определенных групп животных. Когда он действительно необходим?
- В пик лактации потребность в белке наиболее высока, и печень особенно уязвима.
- В новотельные и переходный период организм коровы испытывает сильный стресс.
- В стадах с частыми проблемами по печени и кетозам.
В результате использования транзитного протеина в рационе коров в эти периоды достигается стабильный удой, улучшается здоровье животных и уменьшается избыточный «перекормленный» азот.
Защищенный протеин в рационе КРС и транзитный протеин: как это связано
Рассмотрим связь между защищенным протеином в рационе КРС и транзитным. Это разные названия одного явления. В чем разница терминов? Защищенный – это про форму (как сделано), а транзитный – про эффект (что дошло до кишечника).
Примеры источников защищенного/транзитного протеина для КРС: обработанные соевые продукты, рыбная мука, защищенный лизин и метионин.
Как работать с транзитным протеином в рационе коров: практический подход
Как же правильно применять транзитный протеин в рационе коров? Вот несколько ключевых принципов:
- Соблюдать баланс расщепляемого и нерасщепляемого белка.
- Не просто увеличить количество белка, а заменить часть расщепляемого защищенным.
С чего начать:
- Оценить текущий рацион и выявить дефициты и избытки.
- Проконсультироваться с рационистом для разработки оптимальной стратегии кормления.
- Подобрать источники транзитного протеина для КРС в зависимости от целей и доступности.
Транзитный протеин помогает донести аминокислоты до кишечника без перегрузки рубца и печени. Грамотный баланс белка в рационе высокопродуктивных коров и использование защищенного уменьшают метаболическую нагрузку и поддерживают здоровье и удой.
