Эффективность кормовых добавок напрямую зависит от степени усвоения содержащихся в них минералов, то есть биодоступности. В статье мы подробнее остановимся на цинке, микроэлементе, играющем важную роль в сохранении здоровья скота, ответим на вопрос, почему он не всегда усваивается организмом в полном объеме и что определяет разницу в биодоступности цинка между различными добавками?
Цинк в кормовых и минеральных добавках: от формулы на мешке до усвоения
Цинк присутствует в различных кормовых и минеральных добавках, включая премиксы, минеральные блоки и комплексные добавки. Однако одинаковое количество цинка в кормовых добавках дает совершенно разный результат. Форма минерала и взаимодействие с другими веществами определяет степень его усвоения.
Почему цинк не усваивается: основные причины, из-за которых цинк усваивается плохо
Почему цинк не усваивается должным образом? Это происходит по ряду причин, из-за которых цинк усваивается плохо, и их знание помогает оптимизировать рацион и выбор добавок.
Химическая форма цинка и биодоступность
Биодоступность цинка напрямую зависит от его химической формы. Неорганические формы, такие как оксид и сульфат, усваиваются хуже, чем органические формы, например, хелаты.
Антагонисты и взаимодействия в рационе
Что влияет на усвоение цинка у животных? Негативно влияют другие элементы, присутствующие в рационе, такие как кальций, медь, железо и фитаты. Эти вещества являются антагонистами цинка и снижают его биодоступность.
Ошибки в дозировке и структуре рациона
Недостаточная дозировка цинка не покрывает потребности организма, а избыток антагонистов в рационе приводит к тому, что минерал усваивается плохо, даже при достаточном его содержании в корме.
Скрытый дефицит цинка у животных: когда проблемы уже есть, а анализы «в норме»
Скрытый дефицит цинка у животных проявляется в ухудшении состояния шерсти, кожи и копыт, снижении иммунитета и замедленном заживлении ран, а также в проблемах с репродукцией и общем состоянии здоровья. Он часто связан не с абсолютной нехваткой в рационе, а с низкой биодоступностью.
Цинк в одной добавке усваивается, а в другой — нет: роль формы, носителя и рецептуры
Почему цинк в одной добавке усваивается, а в другой нет? Давайте сравним две условные добавки. Первая содержит оксид цинка в качестве основного источника, а вторая — органическую форму цинка, к примеру, пиколинат или цитрат. Кроме того, в первой добавке могут присутствовать антагонисты цинка, а вторая имеет рецептуру, поддерживающую всасывание цинка и оптимальный рН.
Оксид цинка, хоть и является дешевым и распространенным ингредиентом, плохо растворяется в желудочно-кишечном тракте и имеет низкую биодоступность. Антагонисты цинка, такие как фитаты, содержащиеся в зерновых и бобовых, или кальций в высоких дозах, препятствуют всасыванию. Во второй добавке могут содержаться аминокислоты, такие как L-метионин или гистидин, которые хелатируют цинк, образуя стабильные комплексы, легко усваиваемые организмом.
Разные рецептуры приводят к разной биодоступности минералов, даже если на этикетке указаны одинаковые цифры.
Как выбрать добавку с цинком: практический чек-лист
Как выбрать добавку с цинком, которая действительно будет работать? Предлагаем несколько важных критериев.
Смотрим не только на количество, но и на форму
Предпочтение следует отдавать формам цинка с высокой биодоступностью, таким как хелаты, пиколинат или цитрат, поскольку они лучше усваиваются организмом.
Оцениваем контекст: антагонисты и «балласт» в составе
Необходимо учитывать, что влияет на усвоение цинка у животных, и избегать добавок с высоким содержанием антагонистов и балластных веществ. Антагонисты образуют нерастворимые комплексы, а «балластные» вещества, клетчатка и лигнин, адсорбируют минерал.
Учитываем вид, возраст и продуктивность животных
Для высокопродуктивных или находящихся в стрессе животных особенно важно выбирать форму цинка в кормовых добавках с высокой биодоступностью. Это позволяет снизить заболеваемость и поддерживать продуктивность на более высоком уровне.
Смотрим на результаты, а не только на этикетку
Улучшения состояния кожи КРС, копыт и иммунитета служат сигналом того, что цинк действительно усваивается. Эти внешние проявления — индикатор системных изменений благодаря комплексному воздействию на метаболические процессы внутри организма животного.
Высокая биодоступность минералов и, в частности, биодоступность цинка — главное, что определяет эффективность кормовой добавки. Если цинк в одной добавке усваивается, а в другой нет, причина в форме, рецептуре и внутренних факторах, влияющих на усвоение цинка у животных. Правильный выбор добавки позволит минералу усваиваться лучше и предотвратить скрытый дефицит.
